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T/CNHFA 424-2025 天然白樺樹汁

京都電子KEM產(chǎn)臺(tái)式數(shù)字式折光儀 RA-600、手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1、 智能電位滴定儀 AT-710S 測(cè)定天然白樺樹汁 - 可溶性固形物、總酸

范圍
本文件規(guī)定了天然白樺樹汁的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽及其他。
本文件適用于作為原料或產(chǎn)品的天然白樺樹汁。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
天然白樺樹汁 (Natural Birch Sap)
按照 DB 23/T 2656《樺樹液采集技術(shù)規(guī)程》規(guī)定，收集白樺樹自然流出的汁液，經(jīng)過(guò)濾、除菌(或)和殺菌、無(wú)菌灌裝制成的液體。收集和加工過(guò)程中不得添加任何物質(zhì)，

且最大程度保留白樺樹汁自身存在的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素以及三萜類、多酚類等天然成分。

要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物(20℃，折光計(jì)法)，%           GB/T 12143
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】可溶性固形物測(cè)定、總酸測(cè)定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM 電位滴定法自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

AT-710系列操作視頻：

京都電子KEM 全自動(dòng)恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-620

京都電子KEM 自動(dòng)溫度校正型手持式糖量計(jì) BX-1

總酸，g/L          GB 12456
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定