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T/JSQA 008-2020 食用鹽(精制鹽)

京都電子KEM產(chǎn)自動電位滴定儀 AT-710S 測定食用鹽(精制鹽) - 氯化鈉

范圍
本標準規(guī)定了食用鹽(精制鹽)的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標準適用于以礦鹵(液體鹽)為原料，通過蒸發(fā)結(jié)晶、離心、干燥工藝，選擇性添加亞鐵氰化鉀與碘強化劑(碘酸鉀、碘化鉀、海藻碘)，經(jīng)混合、包裝加工而成的食用鹽(精制鹽)(以下簡稱產(chǎn)品)。

分類
根據(jù)產(chǎn)品是否添加碘強化劑(碘酸鉀、碘化鉀、海藻碘)，分為加碘食用鹽(精制鹽)和未加碘食用鹽(精制鹽)。

要求
原料
礦鹵(液體鹽)
應(yīng)符合 QB/T 1879-2001 中制鹽用液體鹽一級的要求。
碘酸鉀
應(yīng)符合 GB 26402 的要求。
碘化鉀
應(yīng)符合 GB 29203 的要求。
海藻碘
應(yīng)符合 GB 1903.39 的要求。
亞鐵氰化鉀
應(yīng)符合 GB 25581 的要求。
感官指標
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物限量指標
應(yīng)符合表3的規(guī)定。
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑指標
應(yīng)符合表4的規(guī)定。


凈含量
應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]第75號令的規(guī)定。
生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 14881 和 GB/T 19828 的規(guī)定。

試驗方法
理化指標
氯化鈉
按 GB 5009.42 的規(guī)定執(zhí)行。
GB 5009.42-2025 食品安全國家標準 食用鹽指標的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】氯化鈉的測定

京都電子KEM 電位滴定法自動電位滴定儀 AT-710S

京都電子KEM 自動電位滴定儀AT-710 操作動畫演示：