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T/ISAS 003-2021 沙棘籽油

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙棘籽油的術(shù)語和定義、分類、要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以沙棘(Hippophae L.)籽為原料加工而成的油脂。

【術(shù)語和定義】
沙棘籽油  seabuckthorn seed oil
以胡頹子科沙棘屬(Hippophae L.)的沙棘籽為原料加工制取的油脂。
壓榨沙棘籽油  pressing seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用壓榨法加工制取的油脂。
浸出沙棘籽油  solvent extraction seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用溶劑浸出制取的油脂。
超臨界或亞臨界萃取的沙棘籽油  supercritical or subcritical extraction seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用超臨界或亞臨界萃取的油脂。

【分類】
沙棘籽油分為壓榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超臨界或亞臨界萃取的沙棘籽油。

【要求】
原料要求
沙棘籽應(yīng)完好無損，無霉變、無雜質(zhì)。
特征指標(biāo)
沙棘籽油基本組成和主要物理參數(shù)如表1。




【質(zhì)量指標(biāo)】
感官指標(biāo)
感官指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。


污染物
污染物應(yīng)符合表4的規(guī)定。




凈含量
凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令的規(guī)定。

食品添加劑
不得添加任何食品添加劑。

【檢驗(yàn)方法】
折光指數(shù)
按 GB/T 5527 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5527-2024 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】折光指數(shù)的測(cè)定

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碘值
按 GB/T 5532 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5532-2022 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

酸值
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

過氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定

碘值、酸價(jià)、過氧化值檢驗(yàn)

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