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GH/T 1185-2020 鮮荔枝

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮荔枝的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、貯存和運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮荔枝的收購和銷售。

【術(shù)語和定義】
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
空果枝  empty branch
果穗上無著生果實的穗果枝。
葫蘆節(jié)  connection point of mother branch between fruit branch
結(jié)果母枝與果枝交界膨大處。
果穗整齊度  uniformity for fruit cluster
同一品種果粒在果穗上分布位置的狀況。
裂果  cracky fruit
果皮破裂，露出果肉或流出果汁的果實。
機(jī)械傷  mechanical damage
果實受到機(jī)械力作用，而造成的傷害。
容許度  tolerances
低于本等級質(zhì)量要求的允許限度。

【質(zhì)量要求】
基本要求
果實具有本品種固有的特征和風(fēng)味，具體要求見附錄A。
果實新鮮潔凈，無腐爛，無異常水分。
果實成熟適度、達(dá)到鮮銷、正常運(yùn)輸和裝卸的要求。
無異常氣味和味道。
等級要求
在符合基本要求的前提下，荔枝分為特等品、一等品和二等品三個等級，各等級符合表1中的規(guī)定。


注3: 理化指標(biāo)要求見附錄C。

附錄C  (規(guī)范性)
荔枝主要理化成分參考指標(biāo)及檢驗方法
表C.1 荔枝主要理化成分


【試驗方法】
可溶性固形物檢驗
按照 NY/T 2637 規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

【實驗儀器制備，推薦使用】可溶性固形物測定

京都電子KEM 全自動恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600

蘋果汁飲料測白利糖度

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